Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 3 min / 37°C / vitesse 2.
Si votre cube de levure est congelé, programmer 5 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, 1 œuf, le sel.
Programmer 10 min.
Ajouter progressivement le beurre pommade pendant le pétrissage.
Laisser lever la pâte pendant 1 h 30, elle doit doubler de volume.
Une fois la pâte levée, chasser l'air et former les manneles à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les manneles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser la pâte pousser une nouvelle fois pendant environ 1 h.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le jaune d'œuf avec le lait.
Badigeonner les manneles.
Enfourner 15 min.
Laisser refroidir les manneles sur une grille avant dégustation.
Si il en reste le lendemain, passer les aux grille-pain, ils seront de nouveau tout frais.
Conseils
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philetmon95 — 13. novembre 2023 - 08:01
J'ai voulu aller sur votre site mais impossible d'ouvrir la page.
Mamancocotte — 12. novembre 2023 - 22:37
Super recette! Déjà faite deux fois avec un grand succès merci pour le partage!
Wvéro — 15. janvier 2019 - 18:01
Recette de mannele préférée de mes enfants
Invité — 8. décembre 2018 - 16:50
Bonne recette que je referai.
Penser à graisser le saladier dans lequel la pâte va lever.
Pour la dorure, j'utilise un mélange jaune d'oeuf, sucre en poudre et un peu d'eau. Ca donne une belle couleur, un gout sucré, et un côté croustillant.
Les enfants se sont amusés à faire plein de formes différentes, car les bonhommes ils en avaient marre. En effet, ça fait beaucoup de pâte.
Merci pour ce partage.
Invité — 22. novembre 2018 - 21:15
Super recette. Je recommande vivement celle-ci. Après avoir essayé plusieurs recettes, celle la est ma number one! Preparation simple et cuisson top ! Cettz pate m a permise de faire environ 15 mannele. J adore