Préparation
Mettre le lait, le beurre, le sucre, l'œuf et la levure dans le bol.
Programmer 5 min à 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel.
Programmer 3 min / mode pétrin.
Sortir la pâte du bol et la façonner.
Réaliser 3 boudins et les tresser.
Déposer la pâte dans un moule à cake assez haut après avoir mis du papier de cuisson dans le fond.
Laisser la pâte doubler de volume (1 heure environ).
Badigeonner la pâte de lait et ajouter, si vous le souhaitez, du sucre perlé.
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
Conseils
- Il s'agit de plusieurs recettes que j'ai regroupées. Monsieur vient de valider.
- Bonne dégustation !!
fasav — 31. mars 2018 - 16:19
Recette super simple
Très bonne à refaire et refaire
catiouchka — 21. février 2018 - 23:40
J'ajoute que c'est la deuxième fois que je la fais, avec des petites de chocolat la 1e fois c'était aussi très bon ! Il faut bien sûr des ingrédients de très bonne qualité pour réussir, je suis passée à de la farine de force et là, la pousse de la pâte est presque de 2 fois et demi le volume initial .
catiouchka — 21. février 2018 - 23:37
Superbe recette, cuisson parfaite, moelleux parfait, texture excellente. Exactement ce que je cherchais et en plus super facile à réaliser ! Bravo pour la création et merci pour le partage !
Invité — 14. novembre 2017 - 10:45
trop séche
une vraie brioche elle est réalisée sans lait
le moelleux se fait avec le beurre les oeufs
margotte9 — 2. mars 2017 - 17:39
tres bonne brioche j ai ajoute un sachet de sucre vanille de magadascar et quelques pepites de sucre jai laisse lever deux heures au four ventille a 35 degre la brioche est parfaite merci pour ce partage
Invité — 11. février 2017 - 16:20
Brioche parfaite !!! Recette rapide et facile. J'ai juste du rajouter de la farine car la consistance en fin de rectte resemblait plus a du gateau au yaourt... mais 120-140 g de farine en plus, plusieurs pétrissages en plus, et j'ai laissé monter la pate dans le bol fermé.
Le résultat est excellent !! Merci pour cette recette
Invité — 23. janvier 2017 - 16:37
Excellente merci
Sandrine 32500 — 27. septembre 2016 - 18:21
Merci pour ce partage. Il faut peut-être préciser qu'une brioche se cuit à chaleur statique pas dans un four à chaleur tournante !! J'ai mis 100g de sucre et du sucre en grain sur le dessus, je l'ai dorée à l'oeuf battu ! Une merveille !!
Mes collègues ont adoré ! Vendredi j'en fait une arômatisée à la fleur d'oranger ou au rhum !!
Je l'ai mise à pousser dans le moule à cake avec du papier film dessus ! Belle pousse, elle était moelleuse à souhaits !
Merci beaucoup !