Préparation
1. Mettre dans le Couvercle verrouillé : le lait, le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure.
2. Programmer : 5 mn à 37° Vitesse 1
3. Ajouter la farine et le sel.
4. Programmer : 3 mn Mode pétrin
5. Sortir la pâte du Couvercle verrouillé et façonner.
6. Réaliser 3 boudins et les tresser.
7. Déposer la pâte dans un moule à cake assez haut apèrs avoir mis du papier de cuisson dans le fond.
8. Laisser la pâte doubler de volume ( 1 heure environ).
9. Badigeonner la pâte de lait et ajouter, si vous le souhaitez, du sucre perle.
10. Cuire à 180° (Th 6) pendant 30 min.
Conseils
- Il s'agit de plusieurs recettes que j'ai regroupé. Monsieur vient de valider.
- Bonne dégustatation!!!!
fasav — 31. mars 2018 - 16:19
Recette super simple Très bonne à refaire et refaire
catiouchka — 21. février 2018 - 23:40
J'ajoute que c'est la deuxième fois que je la fais, avec des petites de chocolat la 1e fois c'était aussi très bon ! Il faut bien sûr des ingrédients de très bonne qualité pour réussir, je suis passée à de la farine de force et là, la pousse de la pâte est presque de 2 fois et demi le volume initial .
catiouchka — 21. février 2018 - 23:37
Superbe recette, cuisson parfaite, moelleux parfait, texture excellente. Exactement ce que je cherchais et en plus super facile à réaliser ! Bravo pour la création et merci pour le partage !
— 14. novembre 2017 - 10:45
trop séche une vraie brioche elle est réalisée sans lait le moelleux se fait avec le beurre les oeufs
margotte9 — 2. mars 2017 - 17:39
tres bonne brioche j ai ajoute un sachet de sucre vanille de magadascar et quelques pepites de sucre jai laisse lever deux heures au four ventille a 35 degre la brioche est parfaite merci pour ce partage
— 11. février 2017 - 16:20
Brioche parfaite !!! Recette rapide et facile. J'ai juste du rajouter de la farine car la consistance en fin de rectte resemblait plus a du gateau au yaourt... mais 120-140 g de farine en plus, plusieurs pétrissages en plus, et j'ai laissé monter la pate dans le bol fermé. Le résultat est excellent !! Merci pour cette recette
— 23. janvier 2017 - 16:37
Excellente merci
Sandrine 32500 — 27. septembre 2016 - 18:21
Merci pour ce partage. Il faut peut-être préciser qu'une brioche se cuit à chaleur statique pas dans un four à chaleur tournante !! J'ai mis 100g de sucre et du sucre en grain sur le dessus, je l'ai dorée à l'oeuf battu ! Une merveille !! Mes collègues ont adoré ! Vendredi j'en fait une arômatisée à la fleur d'oranger ou au rhum !! Je l'ai mise à pousser dans le moule à cake avec du papier film dessus ! Belle pousse, elle était moelleuse à souhaits ! Merci beaucoup !
— 19. septembre 2016 - 00:27
— 31. juillet 2016 - 21:58