Préparation
Mettre le lait, le sucre et le cube de levure dans le Couvercle verrouillé et programmer 2mn/37°/vit2.
Ajouter la farine, le beurre, l'oeuf et la pincée de sel puis Mode pétrin 5mn.
Sortir la pâte du Couvercle verrouillé et la travailler un peu sur le plan de travail. Puis la déposer dans un saladier avec un torchon propre dessus et laisser reposer 1h30.
Abaisser la pâte en un grand rectangle et badigeonner avec le mélange garniture (beurre fondu, sucre et cannelle).
Rouler la pâte comme une bûche et la couper en 2 dans le sens de la longueur.
Torsader les 2 bandes de pâte ensemble et former une couronne sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
Badigeonner avec le reste de mélange garniture et laisser à nouveau reposer 30mn.
Cuire dans four préalablement chauffé à 180° (th6) pendant 20-25mn.
Saupoudrer de sucre glace.
Tom TM5 — 3. décembre 2019 - 22:55
Merci beaucoup pour cette belle recette ! Je vous conseille également la recette de kringle estonien au Thermomix de Yummix ! Elle est vraiment très bien expliquée avec beaucoup de photos !
— 2. février 2016 - 11:51
— 19. novembre 2015 - 18:00
— 19. octobre 2013 - 14:25
Lyly24 — 23. avril 2013 - 15:41
— 21. avril 2013 - 11:56
J ai suivi toutes les étapes, elle a très bien levée, mais j'ai été très déçue par la texture très sèche de cette brioche ! Elle sentait très bon, mais très sèche ! J'ai l'habitude des brioches mousselines de Tupperware qui sont délicieuses, fondantes à souhait ! Est ce que ça vient du fait qu'il n'y a qu'un œuf et très peu de beurre ? J'aimerais savoir si d'autres thermomixeuses ont eu cette impression ?
marjeanat — 19. avril 2013 - 00:39
— 17. avril 2013 - 11:28
— 16. avril 2013 - 20:53
— 15. avril 2013 - 17:44