Préparation
Émietter la levure dans le bol et ajouter le lait.
Programmer 2 min à 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine, le sucre, l'œuf et le sel.
Programmer 3 min / mode pétrin.
À la sonnerie, programmer 5 min / mode pétrin.
Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux par l'orifice du couvercle.
Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 1 h, elle aura alors doublé de volume.
Sortir la pâte du bol et la dégazer.
Ajouter le sucre perlé et pétrir quelques instants à la main pour incorporer les grains.
Former des petits pâtons de la taille d'une balle de ping-pong.
Laisser reposer les pâtons le temps du préchauffage du gaufrier.
Déposer un pâton sur chaque empreinte du gaufrier et fermer pour les aplatir.
Laisser cuire environ 1 min à 1 min 30 jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
Répéter l'opération avec le reste de pâte.
Conseils
- Il est inutile de graisser votre gaufrier.
LalieRS — 11. mars 2018 - 16:09
Un peu trop de sucre perlé à mon avis et de beurre ... mais ma foi c'était délicieux quand même !!!
Merci pour la recette
mariej17 — 8. mars 2017 - 20:21
note mamimum.
Pas la peine de rajouter de la farine, ça va très bien comme ça.
Très bonne recette, j'ai fais 16 gaufres. Je garde cette recette . Merci.
marco875 — 19. février 2017 - 14:11
Bonne recette et simple. J'ai du rajouter un peu de farine pour avoir la bonne consistance ( j'ai utilisé de la T55).