Préparation
Mixer tous les ingrédients de la masse à fourrer environ 45 s à vitesse 4 (attention la pâte ne doit pas être liquide).
Laver le bol.
Mettre le lait et la levure dans le bol, régler 2 min / 37°C / vitesse 3, ajouter tous les ingrédients de la pâte, pétrir 2 min en mode pétrin.
Laisser pousser la pâte 50 min environ.
Abaisser la pâte au rouleau, étaler dessus la masse à fourrer, rouler la pâte en forme de boudin puis couper le boudin en 8 morceaux égaux. Les placer horizontalement dans un moule à manqué assez espacés pour qu'ils puissent pousser.
Laisser pousser une 2ème fois pendant environ 1 heure, puis enfourner à four préchauffé 180°C pendant 40 à 45 min.
À la sortie du four, badigeonner avec un glaçage assez épais fait de sucre glace et d'un peu d'eau.
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