Préparation
- mettre dans le bol, les tomates séchées dans le bol, inserver le couvercle avec le gobelet doseur, mixer 4 secondes, vitesse 4
- reserver les morceaux de tomates sechées dans un bol, et essuyer le bol avec du sopalain.
- dans une poelle, faire cuire a feu doux votre oignons prealablement coupé en lamelle. il doit etre confit.
- ajouter dans votre bol le lait, ainsi que la levure fraiche.
- chauffer 2min/37°C/vit 2
- ajouter ensuite la farine, l'huile d'olive, ainsi que tous les ingredients de votre garniture gourmades à l'exeption de la buche de chèvre.
-pétrir le tout. 3min/Mode pétrin
- vider le bol sur un plan legerement fariné, mettre votre pate en boule, puis la transvaser dans un recipient, la couvir d'un linge, et laisser lever votre pâte 1h00, dans un endroit sans courant d'air et chaud.
- au bout d'une heure, recuperez votre pâte, y ajouter 1 buche entière de chèvre coupé en morceaux grossiers, melangez bien le chèvre à votre pâte.
- sur une grille ou vous aurez mis du papier cuisson, etalez votre fougasse, faites une epaisseur de 1,5cm.
-laissez à nouveau reposer votre pâte, et pendant ce temps prechauffez votre four a 220 °C.
- mettre au four votre fougasse 25minutes.
- une fois cuite, laissez votre fougasse refroidir.
Bon apetit .
Conseils
- je vous conseille de la manger accompagné d'une salade verte, un vrai delice.
— 28. août 2016 - 20:47