Buns briochés

Mettre la levure et l'eau dans le bol avec le couvercle verrouillé.

Programmer 10 min à 37°C en vitesse mijotage.

Ajouter tous les ingrédients sauf l'œuf et les graines dans le bol.

Programmer le mode pétrin pendant 10 min.

Façonner 10 à 12 boules et les disposer sur une plaque de cuisson.

Filmer ou couvrir et laisser lever pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner les buns avec l'œuf battu et parsemer de graines.

Cuire 18 min.

Laisser refroidir.

Pour préparer les bugers, couper les buns en deux, cuire au four à 160°C quelques minutes et garnir.