Préparation
Dans le Couvercle verrouillé mettez-y la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, le lait et la levure en miettes. Mode pétrin 2 mn.
Pétrir à nouveau 1 mn et y ajoutez en même temps le beurre à température ambiante coupé en petits dés.
Sortir la pâte du bol, attention elle colle mais n'ayez pas peur !!! la mettre dans un saladier
Saupoudrez de farine et recouvrir d'un film étirable. Laissez reposer la pâte une heure à température ambiante.-
Sortir la pâte du bol sans la rabaissez, faites un boudin et coupez le en en 6 pour ma part ou en 3 pour faire une tresse ou autre. Rabaissez ensuite chaque boule et chassant l'air, façonnez ensuite des boules en ramenant les extrémités vers le milieu. Mettez les dans un plat à manqué, formez une marguerite et mettez la préparation au frigo pendant quelques heures.
Après un repos bien mérité, sortir la brioche du frigo et laissez la reposer environ 1h à 1h30 à température ambiante (jusqu'à ce qu'elle double de volume) puis dorez-la au pinceau avec l'oeuf battu, ajoutez quelques grains de sucre.
Pendant ce temps là, préchauffez le four à 170-175°C chaleur tournante. Enfournez ensuite la brioche 25 à 30 mn.
Bon appétit
k-rolbibi — 18. octobre 2016 - 17:18
Merci pour votre commentaire
— 15. octobre 2016 - 10:41
très bonne brioche, pour une première je suis très satisfaite. J'ai mis la pâte a poussé au four (fonction spéciale) et elle a très bien gonflée. Merci beaucoup.
k-rolbibi — 9. avril 2016 - 15:35
— 31. mars 2016 - 20:06
k-rolbibi — 26. janvier 2016 - 15:22
— 21. janvier 2016 - 21:40