Préparation
Coupez le beurre en morceaux.
Versez le lait, le beurre et la levure dans le bol.
Réglez le minuteur sur 2 min à 40°C à vitesse 2.
Ajoutez la farine, l'œuf, le sucre et le sel.
Réglez le minuteur sur 20 s à vitesse 1.
Réglez ensuite le minuteur sur 1 min 30 s en mode pétrin.
Sortez la pâte du bol, boulez-la et laissez-la reposer 20 min dans un cul de poule.
Divisez la pâte en 12 parts égales.
Boulez, percez et écartez le centre de chaque pâton.
Disposez-les dans des empreintes à paris-brest.
Laissez reposer 30 min à l'abri des courants d'air, recouverts d'un linge.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Badigeonnez de lait la surface des Donuts.
Faites cuire 8 min à 210°C (th.7) dans un four ventilé.
Laissez-les refroidir puis saupoudrez de sucre ou de glaçage fondant.
Conseils
- Vous pouvez décorer vos Donuts avec :
- du chocolat blanc et du vermicelle de couleur
- du chocolat au lait et des noisettes hachées...
- À votre imagination !!!
aurore.bb — 18. avril 2020 - 18:26
J'en ai essayé plusieurs et enfin une qui gonfle. J'ai juste remplacée la levure par 10 g de levure boulangère. Merci
Invité — 20. février 2020 - 17:26
Très bonnes même si ça fait un peu brioche au moins ce n'est pas gras
NINI0780 — 1. avril 2018 - 18:51
Excellente recette ! Nous nous sommes régalé
Invité — 8. mars 2017 - 14:33
apres hesitation je test
ca a l'air facile et rapide, mais je n'ai pas enve de me retrouver avec des brioches...
je vous donne le resultat apres cuisson
merci pour ce partage
quenimido — 4. décembre 2016 - 16:07
Donut.
Idéal pour une cuisson avec l'appareil à donuts.
Comme la pate est collante je me suis humidifié les doigts et j'ai déposé des petites boules.
J'ai fait 4 plaques avec cette quantité de pate.
MJMarie — 28. septembre 2016 - 16:19
S'ils sont trop cuits, ils se transforment en brioche