Préparation
Mettre les ingredients a température ambiante
Mettre dans le Couvercle verrouillé le lait, l'eau et la levure , programmer 2 min/ 37°/Vitesse 2
A la sonnerie ajouter le sucre, le beurre mou coupé en petits morceaux , la farine , les 4 oeufs et le sel programmer 15min/37°/Mode pétrin. La pate et assez collante c'est normale ce n'est pas une pâte ou l'on façonne des boules ou tresse.
On la laisse lever entre 30 min et 1 heure dans le Couvercle verrouillé.
Ensuite Mode pétrin 10 seconde a ce moment la on peu y rajouter des pepites de chocolats.
Versez la pate dans un grand moule a brioche ou un moule a manquer dorer au jaune d'oeuf .
Laisser lever a nouveau 30 min
Prechauffer le fours a 200° et laiser cuire de 30 a 45 min selon votre four.
— 27. mai 2020 - 18:21
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POSO57 — 27. mai 2020 - 15:16
Votre brioche.... un délice....... Forcément avec les œufs et plein de beurre... extraordinairement bonne..... Avec rien, on ne peut rien faire..... la phobie de tout le monde : trop d'œufs, trop de sucre, trop de beurre.... cependant, avec la réduction de tout, le résultat n'est pas le même Il vaut mieux ne manger qu'un seul morceau qui est une gourmandise qu'un quart de brioche "paille"...... Félicitations et merci à vous
tyni57 — 31. janvier 2015 - 14:39
tyni57 — 31. janvier 2015 - 14:39
— 24. janvier 2015 - 23:12
— 21. décembre 2014 - 13:30
tyni57 — 18. octobre 2014 - 12:40
hosko25 — 17. octobre 2014 - 17:17
tyni57 — 30. septembre 2014 - 18:53
— 30. septembre 2014 - 16:04