Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les farines, la levure, le fructose et la vanille dans le bol.
Mélanger 30 s / vitesse 6.
Creuser un puits et y ajouter la crème soja (ou le tofu soyeux), la margarine fondue, la fleur d'oranger et le rhum.
Pétrir 2 min.
Former des boules de 50 à 150 g et les déposer sur une plaque farinée.
Faire une entaille au milieu de chaque boule avec un couteau.
Cuire 15 à 25 min à 180°C (15 min si les betchets sont petits).
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