Préparation
Mettre l'eau et la levure dans le Couvercle verrouillé et mettre 1m30/37°/VIT3
Ajoutez la farine et le sel et mettre 3min en mode Mode pétrin
mettre la pate dans un saladier et filmé le tout et mettre dans un droit chaud ou micro ondes . pas de courant d'air . le tout pendant 30 minutes
au bout des 30 minutes . Mettez votre pate sur votre plan de travail fariné. elle est tres collante et c'est normal .. travaillé la avec un peu de farine . formé 3 baguettes de meme poids ou 2 pains et disposez les sur une plaque avec papier sulfurisé ou plaque a baguettes.
préchauffer le four a 250° En chaleur tournante . avec un bol d'eau chaude dans le fond du four pour créez une vapeur .
Enfourner les baguettes pendant 20 minutes . Sur les dernieres 5 minutes verifier la coloration et laissez les encore un peu ou stoppez selon vos gouts .
une fois cuites .. enlevez les de vos plaques et laissez les refroidir sur une grille avant degustation. vous pouvez aussi aisement les congeler cuites .
Conseils
- ne pas les grigner ... avec l'experience ..ca sert pas a grand chose c'est une pousse express .
73genix38 — 23. octobre 2021 - 10:50
Refaite ce matin 3 baguettes et 4 petites boules
73genix38 — 9. octobre 2021 - 13:08
Oups les étoiles et un cœur
73genix38 — 9. octobre 2021 - 13:08
Bonjour Un régal et trop facile à réaliser. Pu faire 3 baguettes, mis eau avec un pinceau, puis saupoudré d'un nuage de farine et grigné
— 8. octobre 2021 - 22:11
TOP je fais toujours cette recette depuis que je l'ai découverte par contre je divise la pâte en 4 et je grigne quand même les baguettes elles sont encore plus belles comme ça et croquantes
— 3. juin 2018 - 18:20
C'est une réussite !!! merci pour le partage
— 28. novembre 2017 - 15:59
EN MODE BOULE DE 100 GR .
mistigri11 — 16. novembre 2017 - 18:58
Bonjour, Recette testée et validée, qui donne un excellent produit en bouche. Merci.
mistigri11 — 15. novembre 2017 - 11:19
Bonjour, une recette intéressante que je vais tester.