Préparation
Mettre l'eau et la farine dans le bol.
Régler 5 min / mode pétrin.
Laisser reposer 30 min minimum.
Ajouter la levure.
Régler 9 min / mode pétrin.
Décoller la pâte au niveau des couteaux avant la mise en route du pétrin.
Ajouter le sel.
Régler 5 min / mode pétrin.
Laisser reposer 5 min hors du bol.
Nettoyer le bol.
Diviser la pâte en 3 pâtons de 350 g environ.
Laisser reposer 10 min.
Façonner les baguettes sans trop les travailler.
Si la pâte colle, mettre un peu de farine.
Laisser reposer 10 à 20 min (facultatif).
Grigner les baguettes et les humidifier avant d'enfourner.
Enfourner dans le four préchauffé à 240 °C.
Verser un verre d'eau dans la lèchefrite pendant environ 20 min.
sophie51687 — 16. novembre 2017 - 15:22
Baguettes rapides à faire et facile à réaliser. J'ai divisé les proportions par 2 et ait obtenu 2 baguettes qui ont fait l'unanimité. Merci pour cette recette simplissime !
caramel68 — 1. octobre 2017 - 20:09
Très bonne recette, fait 3 minis baguettes
josyb77 — 8. janvier 2017 - 20:26
j'en ai fait pour ce soir car impossible de sortir à cause du verglas c'est un régal merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour ce partage