Préparation
Couper le chorizo en lanières.
Mettre l'emmenthal coupé en morceaux dans le bol et mixer 3 s / vitesse 7.
Réserver l'emmenthal.
Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol.
Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel.
Régler 2 min / mode pétrin.
Ajouter l'emmenthal et le chorizo.
Régler 30 s / mode pétrin.
Mettre la pâte à lever pendant 1 heure dans un saladier recouvert d'un linge, elle doit doubler de volume.
Au bout de ce temps, rabattre la pâte et la détailler en 4 patons égaux.
Rouler chaque pâton sur lui-même pour lui donner une forme de baguette.
Déposer ces baguettes dans un moule à baguettes.
Couvrir d'un linge.
Laisser pousser à nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) en déposant un petit récipient d'eau dans le bas du four.
Cuire au four à 240°C pendant 25 min environ.
Invité — 17. décembre 2023 - 14:33
super recette c est la première fois que je là fait.
Super facile parfait pour les fêtes qui arrive merci
Amy78 — 4. novembre 2021 - 20:19
Une tuerie!
Ma fille voulait faire des pains au chorizo... vu la meteo on a sélectionné cette recette, et testé aujourd'hui. Ils sont super bons !
On a fait 4 différents. Après le pétrissage on a partagé la pâte en 4, et mis nos ingrédients puis fini de pétrir à la main pour mélanger à la pâte. On a mis à lever aussi, dans des bols !! A refaire sans hésiter... ça se mange trop vite !
- lardons et comté
- jambon et raclette
- chèvre et tomates séchées
- chorizo et emmental.
Par contre savez vous si on peut congeler, et comment???
nordic28 — 24. mars 2018 - 11:57
super top ! ca se mange plus vite que le temps que la pate ne lève ...
valerie 58 — 4. mars 2018 - 10:39
Facile . Excellente recette . J’ai en congelé 2 . Parfait
sandym1981 — 4. février 2018 - 21:10
Extra
Invité — 26. mai 2017 - 21:43
excellent. Comme conseillé j'ai partagé la pate en 2 pour faire la moitié au chorizo l'autre moitié aux lardons.
Invité — 13. février 2017 - 20:49
très bonne recette
Invité — 5. janvier 2017 - 15:49
facile à faire et très bon !
Invité — 11. décembre 2016 - 17:43
Très bon ! On a congelé 3 bâtons pour les apéros à venir
stef45 — 7. décembre 2016 - 20:07
Recette parfaite.
Merci pour le partage