Préparation
Peser la quinoa dans un récipient et couvrir d'eau pendant 20 à 30 min.
Déposer l'eau et le sel dans le bol et le quinoa dans le panier.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 2.
À la sonnerie, réserver le quinoa dans un saladier, y ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, mélanger, couvrir et laisser tiédir.
Déposer les blocs de parmesan dans le bol et raper 15 s / vitesse 10.
Ajouter les autres ingrédients et mixer 20 s / vitesse 7.
Assembler et garder au frais : une couche de pesto, une couche de quinoa, une couche de roquette et terminer avec des œufs de truite, ou à votre guise.
On obtient 8 mini verrines en apéro ou 4 verres pour une entrée.
Conseils
- Il est préférable d'assembler au moment de servir ou dans l'heure qui précède (pour l'esthétique).
- Sans les œufs de truite = recette vegan
- Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
Invité — 13. février 2017 - 14:32
C'est délicieux, on a adoré. A refaire très vite