Préparation
Prendre la moitié des betteraves et les couper en julienne excessivement fine. ( avec une mandoline c'est plus rapide) .
Reserver.
Dans le Pour finir, dresser joliment une couche de betteraves en julienne, de la mousse au boursin et pour finir une nouvelle couche de betterave. Pour la photo mes verrines étaient miniscules. Si vous en avez des plus grandes, n'hésitez pas à faire plusieurs couches successives.
Pour fini, chauffer des pignons de pins dans une poelle afin de les faire légèrement rotir ( ou dans votre four , à votre convenance) et versez en sur le dessus de chacune de vos verrines.
On peut rajouter des chips de betteraves pour accompagner le tout.
Reserver le tout au frais pour au moins 1h
Conseils
- Prévoir des verrines assez grandes et dans ces cas là, double les portions. Les verrines peuvent être faites la veille et mise au réfrigérateur, seule chose à rajouter au dernier moment, les pignons de pins.
bellerousse820 — 5. novembre 2019 - 08:58
Géniales ces verrines !!!
bichon21 — 28. septembre 2018 - 14:21
Je suppose que la mousse au Boursin est réalisée avec le reste des betteraves mixées avec le fromage ????
— 31. décembre 2016 - 11:36
IL NE MANQUE PAS UNE ETAPE ?? LA MOUSSE ON LA FAIT COMMENT ? MERCI
— 5. septembre 2016 - 18:50
karnote — 6. mars 2016 - 13:10
— 19. février 2016 - 15:05
— 15. décembre 2015 - 16:32
— 15. décembre 2015 - 16:08
NathCvl — 12. décembre 2015 - 16:09
— 14. août 2015 - 18:10