Verrines au raifort

Mettre la crème fraîche, le raifort et le jus de citron dans le bol, saler à discrétion et mixer 15 s à vitesse 3. Réserver dans un récipient.

Garnir 6 verrines avec 1 cuillère à café de choucroute, 1/2 cuillère à café de crème au raifort et quelques crevettes roses. Répéter l'opération, puis décorer avec de la ciboulette ciselée et du persil haché.

Mettre les betteraves dans le bol et mixer 3 s à vitesse 5.

Garnir 6 verrines avec 2 cuillères de betterave mixée, saupoudrer de fleur de sel, puis ajouter 1/2 cuillère à café de crème au raifort.

Mettre la chair de l'avocat dans le bol et mixer 3 s à vitesse 5.

Garnir 6 verrines avec 2 cuillérées d'avocat mixé, saupoudrer de fleur de sel, puis ajouter 1/2 cuillère de crème au raifort.

Mettre la carotte épluchée et la courgette dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.

Garnir 6 verrines avec 2 cuillérées à café de carotte et courgette mixées, saupoudrer de fleur de sel, puis ajouter 1/2 cuillère à café de crème au raifort.

Disposer les verrines à votre convenance.