Préparation
Mettre la crème fraîche, le raifort rapé et le jus de citron dans le bol.
Saler et poivrer à discrétion.
Régler 15 s / vitesse 3.
Réserver dans un récipient.
Garnir les verrines avec 1 cuillère à café de choucroute, 1/2 cuillère de crème au raifort et quelques crevettes roses.
Répéter l'opération 2 fois.
Décorer avec de la ciboulette ciselée et du persil haché.
Conseils
- Goûtez votre choucroute avant de commencer le montage si elle est trop acide, passez-la sous l'eau quelques instants, égouttez-la puis salez, poivrez-la.
Invité — 9. janvier 2018 - 15:10
Très bonne entrée qui change .... je l'ai faite l'occasion d'un anniversaire. ..
Étant tous alsacien, j'ai voulu faire une recette avec de la choucroute qui soit original. ..
Pari réussi. ... ils ont tous aimé ...
Merci pour le partage
Tiphaine46 — 18. octobre 2016 - 05:08
est-ce du raifort de ton jardin ?