Préparation
Mettre la crème fraîche, le raifort rapé, le jus de citron dans le bol .
Saler et poivrer à discrétion et régler 15 sec/vitesse 3. Réserver dans un récipient.
Garnir les verrines comme suit:
1 cuilérée à café de choucroute, 1/2 cuilérée de crème au raifort, quelques crevettes roses. Répéter l'opération 2 fois. Décorer avec de la ciboulette ciselée et du persil haché.
Conseils
- Goutez votre choucroute avant de commencer le montage si elle est trop acide passez-la sous l'eau quelques instants, égouttez-la puis salez, poivrez-la.
Invité — 9. janvier 2018 - 15:10
Très bonne entrée qui change .... je l'ai faite l'occasion d'un anniversaire. ..
Étant tous alsacien, j'ai voulu faire une recette avec de la choucroute qui soit original. ..
Pari réussi. ... ils ont tous aimé ...
Merci pour le partage
Tiphaine46 — 18. octobre 2016 - 05:08
est-ce du raifort de ton jardin ?
Invité — 21. décembre 2014 - 14:55
Invité — 20. décembre 2014 - 09:31
Fabienne777 — 10. septembre 2014 - 00:56