Terrine de courgette et sa sauce au basilic

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les gros morceaux de courgettes dans le bol.

Mixer 10 s à vitesse 4.

Transvaser les courgettes dans un récipient et réserver.

Mixer les oignons 5 s à vitesse 5 puis racler les bords avec la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.

Ajouter les courgettes, saler, poivrer et faire cuire 12 min/100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage avec le gobelet doseur en place.

Éliminer l'excès d'eau de la préparation.

Ajouter les œufs et mélanger 1 min vitesse 3.

Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone et mettre à cuire au four à 180°C/200°C (selon votre four) pendant 30 min.

Pendant que la terrine cuit au four, préparer le coulis de tomate.

Verser les tomates concassées, ajouter l'ail, saler, poivrer.

Mixer 5 s à vitesse 3 puis racler les bords à l'aide de la spatule.

Faire cuire 20 min/98°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.

Ajouter le basilic ciselé.

Servir la terrine froide avec le coulis.