Préparation
Mettre les ingrédients dans le bol et mélanger 40 s vitesse 4.
Former une boule avec la pâte et la réserver au frigo dans un film alimentaire.
Mettre l'oignon coupé en deux et les 2 gousses d'ail dans le bol.
Mixer 10 s vitesse 7.
Racler les parois du bol.
Ajouter les 50 gr d'huile d'olive et faire rissoler 5 min / 120°C / vitesse mijotage.
Ajouter le poivron rouge en lanières, les tomates après les avoir pelées, le romarin, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Faire cuire 16 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les courgettes et l'aubergine en morceaux.
Faire cuire 16 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Préchauffer le four à 210°C.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
Mettre la ratatouille dans un plat à tarte.
Recouvrir la ratatouille avec la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Enfourner 25 min à 210°C.
Conseils
- Huilez votre moule à tarte si celui-ci n'est pas en silicone
CaroYayo — 13. octobre 2023 - 03:51
Bonjour, par quoi pourrais-je remplacer les poivrons svp ? Moi je les adore, mais mes enfants et mari non... Merci d'avance
glossy69 — 14. novembre 2016 - 14:46
Un délice avec un peu de parmesan dessus !