Préparation
La veille : Envelopper les poivrons dans du papier d'aluminium et les enfourner 20 mn au four à 200°C
Sortir les poivrons, épluchez les et congelez les à plat sur une plaque.
Le jour :
Mettre le poivron congelé, le sucre et la sauce soja dans le Couvercle verrouillé Donner 3 impulsions Turbo. Programmer 30 sec/vitesse 8 Avec la spatule, remettre au fond du bol le sorbet au poivron et reprogrammer 30 sec/vitesse 8 Mouler le sorbet dans des emportes pièces, moules en silicone... (facultatif, mais sympa pour la présentation)
Tailler des tagliatelles de courgette. Faire torréfier les graines de sésame à la poêle (facultatif, mais ça donne plus de goût) Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sésame, sel et poivre et la mélanger aux tagliatelles de courgette (crues)