Préparation
Faire cuire le quinoa : mettre de l'eau dans le bol à mi hauteur, du sel et un peu d'huile et faire bouillir 7min/100°/vit1 avec le bouchon puis mettre 200 g (ou 250) de quinoa dans le panier de cuisson, le rincer et mettre le panier dans le bol puis 25min/100°/vit1. Egouter et réserver le quinoa dans un saladier et laisser refroidir (vous pouvez le préparer à l'avance). Version rapide : dans le bol (inutile de le laver), mettre le fenouil, émincer 5 secondes vit 3, réserver puis de même pour les carottes épluchées et les pommes (2 secondes). Dns le saladier, mélanger tous les ingrédients et rajouter vinaigre balsamique ou de figue ou citron et huile d'olive. Version longue : raper les carottes, et émincer le fenouil et les pommes en lamelle, c'est plus joli.
Conseils
- Merci à csanimo pour la recette de la cuisson du quinoa.
- Si vous n'avez pas de fenouil, vous pouvez faire avec un concombre, une courgette, un oignon ... vous pouvez rajouter aussi des herbes : ciboulette, persil ... on peut aussi essayer avec une orange à la place de la pomme
— 28. novembre 2019 - 17:05
Cette recette de salade Quinoa - Carotte est très bonne Cuisson du Quinoa mis à 30 mn pas tout à fait cuit. rajoutter des raisins sec
Flofloreunion — 13. mai 2019 - 17:39
— 28. avril 2018 - 20:45
Tres bonne salade. J'y ai rajouté de la menthe.
— 9. janvier 2017 - 13:55
Très bonne recette j ai rajouté un 1/2 oignon de roscof ou un oignon sucre si vous n avez pas de roscof
— 14. décembre 2016 - 10:44
Merci pour cette recette que je testerai à Noël
pasnaillu — 12. novembre 2016 - 13:21
Moi, j'ai adoré mais, à la maison, mari et fiston n'ont pas aimé...! Il faut avoir l'âme végétarienne comme moi pour apprécier je pense Je referai, c'est sûr, quand ils ne seront pas là!