Préparation
Laver et peler les légumes.
Préparer un saladier de grande taille.
Mixer successivement les ingrédients puis les transvaser dans le saladier.
Chou : 15 s / vitesse 4.
Carottes : 15 s / vitesse 4.
Oignon : 15 s / vitesse 6.
Surimi : 20 s / vitesse 3.
Préparer la mayonnaise : Rappel.
Peser l'huile de tournesol dans un récipient, réserver.
Dans le bol, mettre l'œuf, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Emulsionner 1mn30s / vitesse 4 en versant lentement l'huile sur le couvercle de façon à ce qu'elle s'écoule en mince filet sur les couteaux.
Ajouter au saladier.
Finir avec le lait, le sel, le poivre et le sucre, bien mélanger.
Idéalement conserver au frais 20 min - 30 min.
Conseils
- J'ai mixé les ingrédients chacun leur tour car je voulais un résultat bien précis et le temps et la vitesse devaient être différents. Pour le chou et l'oignon j'avais peur que cela ne rentre pas. ^__^
mdecoco — 19. avril 2018 - 11:38
Rapide, et très bon