Préparation
Peler le pamplemousse à vif, éplucher la betterave et couper l'oignon en deux.
Placer tous les ingrédients sauf le thon dans le bol et mixer 30 s / vitesse 10.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter le thon émietté et mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 6.
Placer les rillettes au frais et tartiner sur des toasts ou des blinis au moment de l'apéritif ou en entrée.
Conseils
- Possibilité d'ajouter de la ciboulette finement émincée.
- Réaliser des bouchées originales et faciles à déguster : présenter les rillettes dans des feuilles d'endive carmine
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