Préparation
- Mettre le beurre, la farine, le sel dans le bol puis donner 2 à 3 impulsions de Turbo.
- Ajouter l'eau et pétrir 1 mn / Couvercle verrouillé / Mode pétrin.
- Mixer 10 sec / Sens de rotation / vit 2 pour décoller la pâte du bol.
- Etaler la pâte dans un moule beurré et piquer le fond et les bords avec une fourchette.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Mettre les oignons en morceaux dans le bol, mixer 5 sec / vit 5. Racler les parois et ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 4 mn / 100° / vit 1.
- Ajouter les tomates coupées en quartiers. Saler et poivrer, ajouter l origan et régler 4 mn / 100° / Sens de rotation / vit 1.
- Répartissez cette préparation sur le fond de tarte. Eparpillez dessus le jambon taillé en lanières puis le gruyère râpé.
- Dans le bol non rincé, mettre les oeufs et la crème et règler 30 sec / vit 4 et verser dans la tarte.
- Faire cuire environ 40 mn à 180° jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Server.
Conseils
- Recette qui peut se décliner avec toute sorte de jambon : Bayonne, Parme, Aoste ...
- A déguster avec une salade verte.