Préparation
Le Papeton:
laver les aubergines sans lever la peau,
découpez-les en carré
mettre les aubergines dans la passoire avec le gros sel, mélanger et laisser dégorger au moins 1 h
passé ce temps rincez-les et essorez-lesdans 1 torchon
les faire revenir rapidement dans la poèle avec l'huile d'olive
dans leCouvercle verrouillé mixer les 2 gousses d'ail 5 sec vit/5
ajouter les aubergines et mixer grossièrement ( 10 sec vit/5)
(si on péfère on peut les mixer plus fin)
ajouter les oeufs, le lait, saler (très peu) poivrer
mélanger 1 mn vit/1 (il faut que le mélange soit homogène)
verser dans les ramequins graissés
mettre au four 35 mn au bain-marie, laisser refroidir puis mettre au frigo
Pendant ce temps préparer la sauce tomate
mettre un oignon coupé en 2 dans le bol, mixer 5 sec vit/5 racler les parois ajouter l'huile d'olive et cuire 3 mn 100° vit 1
ajouter les autres ingrédients et cuire 15 mn 100°Vitesse mijotage
Mamie Eliane — 24. juillet 2021 - 19:25
Recette facile à réaliser. C'est bon ! Merci pour le partage. A refaire .
Domi380 — 20. octobre 2018 - 13:37
Très bonne recette, succès garanti
— 12. août 2015 - 15:54
épices — 4. juillet 2015 - 23:33
mamiekinder — 31. mai 2015 - 20:29
— 16. juin 2014 - 15:57
mickey26 — 29. avril 2014 - 14:26
— 31. mai 2013 - 08:34
— 31. mai 2013 - 00:52
— 11. octobre 2012 - 10:03