Préparation
Mettre le saumon dans le Couvercle verrouillé. Procéder en 2 ou 3 fois pour réduire le saumon en purée: à chaque fois, 5 secondes vitesse 5 et râclage.
Ajouter les liquides (crème, citron, huile d'olive) et mixer 8 secondes vitesse 3. Râcler.
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Ajouter le zeste et l'aneth. Mixer 8 à 10 secondes vitesse 3.
Etaler les pâtes feuilletées (en rectangle si possible, c'est plus pratique). Etaler la farce de saumon sur les pâtes feuilletées.
Rouler le côté droit jusqu'à la moitié puis le côté gauche.
Placer une demie heure au congelateur puis trancher au couteau des morceau d'un demi-centimètre d'épaisseur. Placer sur une plaque sur une feuille de papier cuisson ou en silicone. Cuisson 15 minutes à 210°C.
Conseils
- Les palmiers se congèlent très bien et se réchaufferont quelques minutes avant consommation. Ils seront excellents tièdes !
berlioz — 12. décembre 2021 - 16:48
Très bonne recette j'ai remplacé l'aneth par de la ciboulette merci pour ce partage a refaire sans hésiter
— 21. juillet 2021 - 15:07
toujours heureuse de faire ce classic un régal !
cocofa — 10. janvier 2017 - 19:04
a refaire sans hésiter
palomé — 9. août 2016 - 20:32
fretfp01 — 8. juin 2016 - 13:02
— 3. mai 2016 - 09:44
— 27. mars 2016 - 23:23
— 28. février 2016 - 11:05
— 3. janvier 2016 - 16:21
— 3. janvier 2016 - 16:19