Muffins salés (olives, tomates séchées, lardon)

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le grana padano (ou parmesan) dans le bol et mixer 10 s / vitesse 8, réserver dans un bol.

Mettre l'eau dans le bol et chauffer 4 min / 100°C / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter les lardons et régler 1 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Vider le bol et réserver les lardons dans un récipient.

Mettre les olives et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter les tomates séchées et mixer à nouveau 3 s / vitesse 5.

Ajouter la farine, le lait, le beurre en morceau, les œufs, la levure chimique, la crème fraîche, le poivre, le sel si besoin (ne pas ajouter si les olives et les lardons suffisent) et le fromage réservé, puis mixer 1 min / vitesse 3.

Ajouter les lardons et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 3.

Répartir la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 min (environ) à 180°C.

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.