Préparation

mettre le mélange de fruits de mer dans le panier .

Dans le bol, mettre les échalotes et mixer 10sec / V4.

Ajouter le beurre, l'huile, la carotte et programmer 3 mn / 90' / V2 / sens inverse.

Inserer le panier.

Ajouter la farine, sel , poivre, herbes et épices et programmer 1mn / 90' / V3 / sens inverse.

Ajouter le lait, la crème et le vin puis programmer 10 mn / 90' / V3 / sens inverse.

Ajouter les fruits de mer dans la sauce et prolonger la cuisson de 10mn .

Remplir les croutes de vol au vent de la préparation.

A la dernière minute , réchauffer les vol au vent au four.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de chapelure et de gruyère râpé sur chaque vol au vent avant de les réchauffer

Auteur

Invité — publiée le 5 December 2014 · mise à jour le 29 December 2014

Commentaires récents

ingrid.11 — 23. décembre 2017 - 15:45

quand on arrive à l'étape farine...et autre faut il mettre les éléments dans le bol ou dans le panier ? Je ne comprends pas trop. Merci pour votre retour.

— 20. décembre 2016 - 18:09

très bonne recette. j'ai ajouter une c.s de farine en plus.

— 3. janvier 2016 - 10:16

— 4. janvier 2015 - 17:14