Préparation
Préchauffer votre four à 180°c 5 ( th.6°)
Mixer les carottes coupés en 2 pendant 8 secondes à vitesse 9.
Reserver.
Insérer le fouet.
Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre pendant 1 min à vitesse 4.
Verser le lait et l'huile, programmer 1 min vitesse 3 et au bout d'une minute incorporer la farine et la levure chimique et le coriandre en poudre.
Réserver la préparation. Laver et essuyer correctement le bol.
Mettre les blancs d'oeufs et le sel avec le fouet et programmer 3 mlinutes vitesse 3,5.
Ajouter cette préparation à la première très délicatement et remplir au deux tiers vos moules à babas.
Les faire cuire environ 20 minutes.
Incorporer le jus de carotte, le jus d'orange, l'eau et le bouillon émietté et programmer pendant 5 min à 100°C vitesse Vitesse mijotage.
Démouler les babas encore chauds et les mettre dans un plat creux ou au mieux une boite hermétique. Verser le sirop chaud sur les babas chauds.
Mixer le bouquet de coriandre pendant 5 secondes à vitesse 8.
Rajouter tous les autres ingrédients dans le bol et mixer pendant 20 secondes à vitesse 5.
Garnisser le coeur de vos babas une fois refroidis et servir bien frais.
— 1. février 2012 - 15:25