Menu tapas

Faire mariner le poulet avec le miel, la moutarde, le jus de citron et le thym, sel, poivre. Réserver dans un récipient.

Mettre 200 g d'oignons coupés en 4 dans le bol.

Ajouter 30 g d'huile d'olive.

Rissoler 8 min / Varoma / vitesse mijotage.

Mixer 1 à 2 s / vitesse 4.

Réserver les oignons dans un récipient.

Mettre 6 œufs dans le bol non lavé.

Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselée, saler et poivrer.

Mixer 15 s / vitesse 5.

Réserver avec les oignons.

Mettre 500 grammes d'eau chaude dans le bol non lavé.

Ajouter un cube de bouillon.

Insérer le panier de cuisson et y peser 250 g de pommes de terre coupées en demi rondelles fines.

Mettre en place le Varoma avec 300 g de petits pois rincés à l'eau chaude.

Cuire 15 min / Varoma / vitesse 1, puis pendant ce temps passer à l'étape suivante.

Pendant ce temps préparer les mini brochettes : piquer les morceaux de poulet sur les cures dents avec une rondelle de chorizo et une tomate cerise. Réserver.

A la sonnerie, rincer les petits pois sous l'eau froide et les réserver.

Chemiser le plateau vapeur avec le papier cuisson, préalablement mouillé et essoré et y disposer 80 g de chorizo coupé en morceaux.

Ajouter sur le plateau les pommes de terre cuites puis recouvrir avec les œufs battus et les oignons.

Disposer les mini brochettes dans le Varoma, insérer le plateau vapeur et cuire 15 min / Varoma / vitesse 2.

A la sonnerie, réserver le tout. Garder 150 grammes de bouillon dans le bol.

Ajouter les petits pois.

Ajouter 10 feuilles de menthe.

Ajouter 100 g de fromage frais.

Mixer 1 min / vitesse 10.

Répartir le velouté de petits pois dans des verrines, découper l'omelette en cubes et y piquer des cures dents. Servir avec les brochettes de poulet.