Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mettre les bâtons de surimi coupé en morceaux dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 5. Réserver dans un récipient.
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min 30 sec/vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf.
Ajouter le gruyère et le surimi préalablement mixés à la pâte et mixer 45 sec/vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Cuire au four entre 15 et 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que les gougères soient légèrement dorées..
Conseils
- Ces gougères peuvent se préparer à l'avance et se congèlent très bien !! Il suffit de les réchauffer quelques minutes au four encore congelées.
- Idéal pour recevoir lors des fêtes de fin d'année, mariage, baptèmes, etc ...
lamouette39 — 19. avril 2020 - 12:30
Un peu fade, je mettrais un peu plus de sel la prochaine fois
nifouille62 — 14. novembre 2016 - 09:48
testé avec mon delimix qc 360 tres bon je l'ai fait la vielle et mis a congelé aucun soucis
— 14. mai 2016 - 14:03
Biscuit03 — 10. avril 2016 - 22:42
ANGELAN11 — 27. mars 2016 - 20:36
— 1. novembre 2015 - 19:54
— 20. octobre 2015 - 12:20
K-ryn — 4. août 2015 - 17:41
— 4. août 2015 - 17:29
— 25. juin 2015 - 19:50