Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol, placer le beurre, l'eau, le cumin, le sel et le poivre pour 5 min / 90°C / vitesse 1.
Ajouter la farine pour 1 min 30 / vitesse 3.
Programmer ensuite 1 min 30 / vitesse 5 et ajouter les œufs les uns après les autres, en attendant 20 s à chaque fois.
Terminer par le gruyère et mélanger 30 s / vitesse 2.
Verser la pâte dans une poche à douille et former les gougères sur une plaque de four chemisée.
Saupoudrer du gruyère restant.
Cuire 20 min.
Ahu-11011957 — 10. juin 2022 - 10:59
Excellent
Personnellement j’en fais trente
Papilles-on-off — 21. juillet 2019 - 21:43
Pour les apéros d'été, je vous conseille les gougères au cumin. Réalisées avec des ingrédients du frigo et du placard, elles sont prêtes en un tour de main et ressemblent à des bouchées traiteur. Il faut foncer !