Glace Salade/Saumon aux pépites de saumon fumé

Couper en tout petits bouts les 20 g de saumon fumé et congeler à plat.

Mettre 400 g d'eau dans le bol.

Mettre les 100 g de salade dans le panier de cuisson et l'insérer dans le bol.

Cuisson 10 min / Varoma / vitesse 2 avec le gobelet doseur.

Jeter l'eau du bol et y mettre les feuilles de salade cuites.

Ajouter 200 g de crème, le jus de citron, l'aneth, les 50 g de saumon et le poivre. Ne pas saler (le saumon apportera le sel nécessaire).

Mixer 1 min / vitesse 10.

Mixer 4 min / 60°C / vitesse 2.

Laisser refroidir et mettre dans des bacs à glaçons pendant 24 heures.

Mettre les glaçons dans le bol.

Donner 5 pulsations de Turbo.

Mixer 40 s / vitesse 10 en vous aidant de la spatule.

Insérer le fouet et mixer 10 s / vitesse 3.

Ajouter les 20 g en dés de saumon congelés et mixer 15 s / vitesse 3.

Bonne dégustation !