Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Préparez les légumes. Laver tous les légumes, et éplucher le concombre, l'oignon, l'ail.
Couper les légumes en morceaux. Couper le concombre, les tomates, les poivrons en petits dés. Couper l'oignon en lamelles.
Faire tremper quelques minutes la mie de pain dans l'eau. Puis, dans le TM, verser la mie de pain, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères de café à sucre, et mixer 30 sec/vitesse 5
Rajouter dans le TM le reste des légumes : rajouter les tomates, le concombre, l'oignon, l'ail, les poivrons, les piments, et rajouter l'eau restante. Mixer 30 sec/vitesse 5, puis mélanger 2 min/vitesse 10.
Une fois votre soupe prête, la verser dans un saladier ou une soupière, et rajouter le jus d'un citron, salez, poivrez, en goûtant, selon votre convenance.
Mettre votre gaspacho au frais au frigo pendant au moins 2 heures. Servir très frais. Décorer éventuellement, en plaçant sur votre Gaspacho Andalou quelques légumes coupés en dés. Bon appétit !
Mugnot — 24. juillet 2021 - 20:21
Super gaspacho ! Merci pour le partage !
cacahouette41100 — 14. août 2020 - 10:44
Bonne recette faite hier soir, sans concombre. Très agréable quand il fait chaud. A refaire lors d'un prochain apéro.
AnnieDaniel — 14. août 2020 - 10:03
Excellent gaspacho ! Tout le monde s'est régalé ! Merci pour ce partage !!
zzaZZA — 4. septembre 2019 - 13:06
Tres bonne recette. Sans pain de mie ni citron, ni eau pour moi. Mais c'est une affaire de gout !
Schtroumpfette maladroite — 30. août 2019 - 13:14
Génial ! Recette découverte et expérimentée l’été dernier. Cette année, j’ai dû la faire une fois par semaine. Parfois, je me suis arrangée selon les ingrédients que j’avais : courgette à la place du concombre, pain de mie ou pain dur à la place de la mie de pain, vinaigre balsamique... Votre recette est parfaite en l’état mais aussi avec quelques modifications. Merci.
patandco — 24. juin 2019 - 14:41
Fait sans la mie de pain. Dégustation ce soir. Ça a déjà l’air très bon. Merci!
Vulka — 28. mai 2019 - 20:04
J’ai fait la recette sans la mie de pain. Excellent, nous nous sommes régalés ! Merci pour cette recette.
— 8. septembre 2018 - 17:11
QUE DU BONHEUR - Recette faite avec les tomates du jardin, goût excellent pour moi, et rapide à faire. Merci du partage
Schtroumpfette maladroite — 27. août 2018 - 16:18
Excellent ! Fait hier soir pour tester. Refait à l'instant pour mes invités de ce soir. Merci. J'ai ajouté de la menthe fraîche et c'est délicieux.
— 14. août 2018 - 13:15
Excellente recette ! Je n’ai pas rajouté l’eau car les tomates du jardin sont très juteuses. Par contre je l’ai passé au tamis pour enlever les petites peaux de poivron et avoir une texture lisse comme celle du commerce.