Préparation
Mettre 150 g de farine, 150 g de beurre découpé et congelé, 75 g d'eau froide et un peu de sel dans le bol.
Mixer 15 s à vitesse 6.
Mixer 10 s en Sens inverse.
Étaler la pâte en rectangle et la replier en 3.
Répéter l'étalage et le repliage 3 fois.
Étaler la garniture de crème de Haviorig et l'autre partie de l'Emmental sur la pâte.
Rouler la pâte, la couper en tranches de 1 cm et les mettre au four à 180°C pendant 15 min.
Conseils
- Un rouleau à pâtisserie est nécessaire. La garniture peut varier en fonction des goûts de chacun.
Commentaires récents