Préparation
- Préchauffer le four à 150°
- Mettre le foie gras, les oeufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol.
- Mixer 20 s / vit 5
- Verser la préparation dans des verrines ou minis plats. Enfourner pendant 15 mn pour des minis plats ou 25 mn pour une préparation pour 4 personnes.
- Laisser refroidir et placer au frigo pour au moins 2 heures.
- Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de poivre concassé et de cassonnade puis caraméliser au chalumeau ou 1 mn sous le gril du four.
Conseils
- Cette crème brûlée délicieuse en petite portion est moins plaisante lorsqu'elle est servie en trop grande quantité ! j'utilise 2 petits blocs de 40 g. Bonne dégustation !
— 13. décembre 2016 - 11:15
Recette très simple et facile reste plus qu'a la goûter ....
— 16. novembre 2013 - 11:19
— 28. juin 2013 - 12:39
chapelier — 18. mars 2013 - 21:24
— 18. mars 2013 - 12:43
— 12. janvier 2013 - 22:51
Fabienne777 — 27. décembre 2012 - 23:43
— 26. décembre 2012 - 22:51
cuisineflo — 19. décembre 2012 - 22:20
Très original ! Je n’ai jamais goûté ! Merci ! Pour la recette