Préparation
Mettre le gruyère en morceaux dans le bol, mixer 10 s / vitesse 10. Réserver.
Mettre les lardons dans le bol, mijoter 5 min à 90°C. Réserver.
Mettre le lait dans le bol, mixer 2 min 30 s à 90°C.
À la sonnerie, ajouter la farine, le beurre, le sel et les épices, mélanger 10 s / vitesse 6.
Ajouter les lardons et le gruyère râpé, mélanger 10 s / vitesse 6.
Étaler la pâte dans un moule en forme de cuillère, cuire 15 min à 200°C.
Conseils
- Crackers maison parfaits pour changer des chips industrielles
- Idéal en accompagnement d'un gaspacho ou d'un velouté
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