Préparation
Mettre le jaune d'œuf, 1 càc de moutarde, le fromage blanc, sel, poivre, curcuma, aneth, cumin et mixer 20 s vitesse 5.
Insérer le fouet et programmer 2 min vitesse 4 en versant l'huile en filet.
Réserver la préparation.
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 s vitesse 5.
Séparer les bouquets de chou-fleur et mixer 5 s vitesse 5.
Ajouter les autres ingrédients et la sauce et mélanger 30 s vitesse 3 Sens inverse.
Mettre dans un saladier et servir frais.
Conseils
- Recette extraite de Cuisine et Vins de France N°123 et adaptée au Thermomix.
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