Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les pieds terreux des champignons, les rincer rapidement et les éponger.
Séparer les têtes et les pieds des champignons et mettre les pieds dans le bol.
Mettre les échalottes dans le bol (avec les pieds de champignons) pour 4 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre 4 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le jambon en morceaux, l'œuf, la moitié du fromage, la muscade, le sel et le poivre et mixer 15 s / vitesse 5.
Remplir chaque tête de champignon avec la farce et déposer dans un plat allant au four.
Saupoudrer du fromage râpé restant et de l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).
Mettre au four 20 min et garnir de quelques brins de persil à la sortie du four.
Conseils
- Servir en entrée sur une salade verte
papillon1964 — 2. mars 2024 - 09:48
tres bonne recette a refaire .
pierrot et marie — 29. septembre 2020 - 19:10
bonne recette
Xave — 5. mai 2020 - 11:50
lili131266:merci je m'améliore.
chriscrousty — 4. mai 2020 - 01:04
Excellent et facile à faire. Fiston végétarien, jambon remplacé par filets de sardines et boursin. Pas d'échalottes alors oignons nouveaux... Un régal malgré l'oubli de persil mais j'avais mis un peu de vert des oignons. Merci !
lili131266 — 3. mai 2020 - 10:05
Bravo Xave on ne croirait pas le plat d'un débutant
Xave — 2. mai 2020 - 19:30
Bonne recette pour un cuisinier débutant. Voici ma réalisation
Eloced2 — 5. avril 2020 - 14:04
Excellent ! Super facile et rapide à faire. Tout le monde a adoré.
comme je n'avais pas de jambon fumé, j'ai fait un petit mélange de lardons et jambon blanc, un régal !
merci
lili131266 — 25. mars 2020 - 21:27
Excellente recette
Il n'en est pas resté.
Merci pour le partage
Invité — 5. novembre 2019 - 13:39
Un régal .Merci pour cette recette
Popess — 20. octobre 2019 - 08:16
Parfait en accompagnement ou entrée