Préparation
Eplucher et émincer finemenet les oignons.
Les mettre dans le Couvercle verrouillé avec l'huile d'olive et faire rissoler 3mn/90°/vit3/Sens de rotation.
A la sonnerie, ajouter : le vin blanc, le concentré de tomate, l'eau, le sucre, le jus de citron, le laurier, le thym, l'ai écrasé, le sel et le poivre. Faire mijoter 15mn/100°/Vitesse mijotageSens de rotation avec le gobelet en place.
A la sonnerie, ajouter les champigons et faire mijoter 15mn/100°/Vitesse mijotageSens de rotation.
Laisser refroidir.
Concasser les graines de coriandre et les ajouter à la préparation.
Conseils
- peut etre servi en entées mais se picorent en apéritif également, ou bien encore sur une assiette anglaise...
ChantalouD — 5. janvier 2020 - 20:32
Excellente recette refaite plusieurs fois avec des champignons frais, j'aime utiliser la sauce restante super avec des gnocchis, pâtes ou riz merci pour ce partage
Mars Nols — 3. décembre 2019 - 08:00
Cela fait plusieurs fois que j'applique cette recette avec juste une modification des champignons de Paris frais coupés en 4, c' est sublime .
titpeste62 — 17. septembre 2019 - 19:05
Excellent! Fini les barquettes industrielles! Je n'ai pas mis l'eau et je n'ai mis le jus que d'1/2 citron. La sauce est épaisse et assaisonnée juste comme il faut.
trimama — 2. septembre 2019 - 13:20
très bon fait avec des champignons de Paris frais mais j'ai du epaissir la sauce. A refaire
BEA73 — 10. juin 2019 - 20:52
Merci pour la recette. un peu trop de sauce pour nous. Du coup on peut la mettre de côté pour l'utiliser dans une recette avec du riz par exemple.
— 6. juin 2019 - 13:31
Très bon mais sauce trop liquide. Je ne rajouterai pas d'eau la prochaine fois.
philgueg1 — 6. mai 2019 - 22:16
OFERour cuire les champignons frais, vous faites comment au Thermomix ? Merci d'avance
philgueg1 — 6. mai 2019 - 17:21
nathar:
— 20. avril 2019 - 11:36
recette parfaite et vraiment meilleurs que ceux du commerce.
— 20. février 2019 - 08:24