Préparation
Mettre le lait dans le Couvercle verrouillé avec le beurre, 5min à 100° vit 1.
Réservez dans un saladier.
Mettre dans le Couvercle verrouillé, l'oeuf, le jaune d'oeuf, la farine et le sucre avec le sel 10s vit 4.
Al'arrêt de la minuterie, mettre en vit 2 et ajouter le mélange lait/beurre chaud par le trou du couvercle.
Quand tout est dans le bol, mixer 10s vit 9.
Laissez reposer 1heure au frigo.
Une fois reposée, ajoutez les lardons, le gruyère, le parmesan et le piment d'espelette.
Mettre dans les moules à cannelés.
Enfournez 20 min à 210°, puis 25 min 150°
Servez chaud ou froid avec de la mayonnaise
Conseils
- pour varier les goûts on peut mettre du chorizo, des poivrons, des champignons.... chacun ses cannelés
— 23. avril 2018 - 18:06
Je pourrais savoir si on peut les congeler ça a l'air d'être bon. Merci
mymis31 — 4. mars 2018 - 15:33
Très bon en apéro fait avec des petits bouts de chorizo pour plus de gout.
— 12. septembre 2014 - 20:55