Préparation
Mettre le persil et les échalotes dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 5.
Racler les bords, ajouter les biscottes, le lait et les œufs.
Mixer 15 s / Sens inverse / vitesse 5.
Ajouter les lardons, le gruyère râpé et le beurre fondu.
Mixer 20 s / Sens inverse / vitesse 4.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 min.
Démouler le cake une fois bien refroidi.
Conseils
- Variante possible avec une boîte de thon à la place des lardons