Préparation
Mettre 500 g d'eau dans le bol et chauffer 6 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, insérer le panier cuisson avec les œufs et programmer 15 min / Varoma / vitesse 1.
Quand les œufs sont cuits, les plonger dans de l'eau froide.
Réserver.
Insérer le fouet. Ajouter le jaune d'œuf, la moutarde, le sel, le poivre et émulsionner 2 min / vitesse 4 en versant l'huile en mince filet continu.
Réserver.
Mettre les bâtonnets de surimi, le thon avec le jus, les œufs (épluchés), le jus de citron et 3 c. à s. de mayonnaise, et mixer 5 s / vitesse 5.
Mettre 100 ml d'eau dans un bol et chauffer 1 min au micro-ondes. Diluer le sachet de gelée madère dans l'eau très chaude.
Mettre la gelée dans le bol avec la préparation, le persil et la ciboulette. Mixer 3 s / vitesse 4.
Placer la préparation dans un moule à cake et mettre au frigo pendant au moins 12 h.
Démouler et servir frais.
Conseils
- Vous pouvez mettre n'importe quelle mayonnaise, vous pouvez aller jusqu'à 150 g de mayo, mais pour moi cela fait beaucoup.
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