Préparation

Mettez 800g d'eau salé dans le bol du thermomix. Faire pocher à Varoma 5min vit2 le poisson choisi dans de l'eau salée (à l'aide du panier de cuisson).

A la sonnerie égouttez le poisson. Retirez peau et arêtes, le remettre dans le bol du thermomix (vide).

Ajoutez le persil, le piment doux, le cumin, le sel, l'ail, le jus de citron et l'huile. Mixer le tout 15s (+/- selon la consistance souhaitée) vit5.

Pliage des briwates : Coupez les feuilles à pastilla en deux. Prendre 1/2 feuille dans le sens de la longueur.

Placez 1 c à s du mélange à l'une des extrémités, puis repliez ou roulez pour former un triangle, un rectangle ou un cylindre en veillant à bien enfermez la farce. Collez l'extrémité à l'aide d'un mélange eau+farine.

Badigonnez les d'huile et enfournez 25min (selon coloration) à 200°C

Auteur

Invité — publiée le 26 March 2014 · mise à jour le 17 April 2014

Commentaires récents

— 20. janvier 2018 - 20:33

Délicieux, j'ai rien changé et c'est originale! Je referais en entrée en aumonière je pense ou en apéro dînatoire, merci pour ce partage, vraiment très bon...

Abaibi Malika — 4. octobre 2016 - 07:30

Bjr pouvez vous m'expliquer cette phrase svp "Faire pocher à Varoma 5min vit2 le poisson choisi dans de l'eau salée (à l'aide du panier de cuisson)"

gabelmalou — 14. juin 2015 - 22:47

— 28. avril 2015 - 15:47

— 30. avril 2014 - 17:38

— 30. avril 2014 - 17:10

— 17. avril 2014 - 10:45

— 6. avril 2014 - 16:39