Préparation
Mettre le Comté, coupé en morceaux dans le bol. Mixer 15 à 20 s vitesse 6.
Mettre le beurre en morceaux dans le bol. Faire fondre le beurre 2 min à 100°C vitesse mijotage.
Ajouter le lait, la crème et le sel dans le bol. Mixer 20 s vitesse 3.
Ajouter la farine dans le bol. Mixer 20 s vitesse 3.
Ajouter le Comté râpé dans le bol. Mixer 20 s Sens inverse vitesse 3. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min à 1 heure.
Mettre un peu de matière grasse sur les plaques du gaufrier. Puis déposer une cuillère à soupe de pâte pour chaque bricelet. Laisser dorer dans le gaufrier.
Conseils
- À servir à l'apéritif avec un chardonnay, par exemple.
- Ces bricelets (= gaufres sèches) se conservent dans une boîte en fer pendant une quinzaine de jours.
moniquemarie — 15. avril 2024 - 14:07
Bonjour. Est ce que ces bricelets se conservent bien ? Merci de votre réponse.
oupslala25 — 22. décembre 2021 - 10:43
dingre65: bonjour !
ce n'est pas possible, à ma connaissance, d'obtenir le même resultat à la poêle. Les bricelets étant des "gaufrettes", le mode de cuisson est sans doute important.
Invité — 21. décembre 2021 - 20:59
Puis je les cuire comme des pane cakes à la poêle?
chrissand — 22. juin 2018 - 19:32
Edith m’a contaminée
A mettre rapidement en boîte en fer avant que le stock diminue !
Ladydith — 20. juin 2018 - 14:47
Des bricelets au comté et parmesan ! Pour avoir découvert cette formule de bricelets à un apéro dernierement... j’ai cherché sur le site... et trouvé la vôtre : « Oupsala »... chouette car toujours une valeur sûre pour moi ! Bingo... Bien sur... j’ai gouté tout de suite ... et c’est trop bon !
celirapha — 18. juin 2018 - 19:01
Tip top comme dirait nos amis Suisses.
Pour ma part j'ajoute une cuillère à soupe de graines de cumin.
Super recette que j'enregistre dans mes favoris, merci
Invité — 29. janvier 2017 - 21:01
Parfaites! J'ai aussi testé en rajoutant de petits bouts de tomates confites et des epices. A voir avec du chèvre ou autres... Merci!