Préparation
Mettre le Comté, coupé en morceaux dans le Couvercle verrouillé. Mixer 15 à 20 secondes vitesse 6.
Mettre le beurre en morceaux dans le Couvercle verrouillé. Faire fondre le beurre 2 minutes à 100°C vitesse Vitesse mijotage.
Ajouter le lait, la crème et le sel dans le Couvercle verrouillé. Mixer 20 secondes vitesse 3.
Ajouter la farine dans le Couvercle verrouillé. Mixer 20 secondes vitesse 3.
Ajouter le Comté râpé dans le Couvercle verrouillé. Mixer 20 secondes Sens de rotation vitesse 3. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure.
mettre un peu de matière grasse sur les plaques du gaufrier. Puis déposer une cuillère à soupe de pâte pour chaque bricelet. Laisser dorer dans le gaufrier.
Conseils
- A servir à l'apéritif avec un chardonnay, par exemple.
- Ces bricelets (=gaufres sèches) se conservent dans une boîte en fer pendant une quinzaine de jours.
moniquemarie — 15. avril 2024 - 14:07
Bonjour. Est ce que ces bricelets se conservent bien ? Merci de votre réponse.
oupslala25 — 22. décembre 2021 - 10:43
dingre65: bonjour ! ce n'est pas possible, à ma connaissance, d'obtenir le même resultat à la poêle. Les bricelets étant des "gaufrettes", le mode de cuisson est sans doute important.
— 21. décembre 2021 - 20:59
Puis je les cuire comme des pane cakes à la poêle?
chrissand — 22. juin 2018 - 19:32
Edith m’a contaminée A mettre rapidement en boîte en fer avant que le stock diminue !
Ladydith — 20. juin 2018 - 14:47
Des bricelets au comté et parmesan ! Pour avoir découvert cette formule de bricelets à un apéro dernierement... j’ai cherché sur le site... et trouvé la vôtre : « Oupsala »... chouette car toujours une valeur sûre pour moi ! Bingo... Bien sur... j’ai gouté tout de suite ... et c’est trop bon !
celirapha — 18. juin 2018 - 19:01
Tip top comme dirait nos amis Suisses. Pour ma part j'ajoute une cuillère à soupe de graines de cumin. Super recette que j'enregistre dans mes favoris, merci
oupslala25 — 7. mai 2017 - 14:07
— 29. janvier 2017 - 21:01
Parfaites! J'ai aussi testé en rajoutant de petits bouts de tomates confites et des epices. A voir avec du chèvre ou autres... Merci!
— 10. juillet 2016 - 15:30
— 29. décembre 2015 - 19:15