Préparation
- Mettez la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10g de lait. Réglez 1minute30/37°C/vitesse 2
- A l'arret de la minuterie, ajoutez la farine, l'huile et le sel et programmez 2min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin en ajoutant des 90g de lait restant au bout d'1 minute
- Sortir la pâte du bol, formez une boule et la placer dans un saladier. Couvrir et laissez reposer 1 h
1.
Mettez l'oignon coupé en deux, et l'ail dans le bol. Mixez 5 sec. Vitesse 5.
2.
Ajouterzl'huile d'olive et réglez 3 mn. 90°. Vitesse 1.
3.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 10 sec. Vitesse 5.
4.
Réglez 10mn. 90°. Vitesse 2.
- Etalez la pâte à pizza sur un plan de travaille saupoudré de farine
- Réalisez des petits cercles de mêmes dimensions à l'aide d'un verre par exemple
- Au milieu de chaque cercle, étalez la sauce, ajoutez des petits cubes de poivrons verts, des morceaux d'olives noires, des morceaux de mozzarella et un peu de thym ou du basilic.
- Puis pour chaque cercle, repliez les bords de façons à obtenir un rond que vous tremperez dans l'oeuf batu puis la chapelure.
- Préparez une poele avec de l'huile de fritutre et faites frire vos boulettes.
- Plantez dans chaque boulettes un cure dent et une olive verte.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- 1
- Dans la pâte à pizza vous pouvez ajoutez des herbes aromatiques!
- 2
- Laissez parler votre imagination pour la farce des boulettes!
- Il m'arrive de mettre du fruyère, du thon, etc....
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